Como fazer um Falso mocotó simples,rápido e fácil na Panela de Pressão Elétrica!!

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  • INGREDIENTES:1 quilo de mondongo
    1 /2 lata de extrato de tomate
    1 molhos de temperinho verde
    1/2 quilo de feijão branco
    250 gr de linguiça fina
  • 250 gr de linguiça grossa
    4 colheres de sopa de óleo
    100 gr de cebolas
    2 dentes de alho
    3 ovos cozidosMODO DE PREPARO:

Deixar o feijão de molho de um dia para o outro e cozinhar na panela elétrica de pressão por 30 minutos.Reservar em outro recipiente.Cozinhar o mondongo em pedaços na panela elétrica de pressão com sal por 40 minutos,escorrer a água e jogar fora … Quando estiver pronto, adicionar o feijão com caldo  e o mondongo tudo picado, e mais água. Mexer para não grudar no fundo da panela. Fritar na gordura bem quente as linguiças cortadas em rodelas. Acrescentar a cebola e o alho  picadinhos. Deixar refogar bem, até que os temperos desmanchem. Colocar o extrato de tomate.
Quando estiver pronto, virar tudo na panela, onde o feijão e o mondongo estão cozinhando. Baixar o fogo e mexer, cuidando para não queimar. Temperar com sal. Picar os ovos cozidos e tempero verde. Misturar tudo e levar à mesa para ser usado ao gosto de cada um.

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