Como fazer Paletas Mexicanas e Sorvete de Morango com a mesma Receita!!

Tempo de preparo: 10 min. + 4 horas de geladeira
Rendimento: 1,5l

Fiz 6 paletas e 2 potinhos de sorvete.

Ingredientes:

500g morangos orgânicos bem maduros, sem folhas e cortados ao meio
1 xíc. açúcar
1 colh. (chá) suco de limão
1 pitada de sal
2 xíc. creme de leite fresco (USEI 500 ML)

Preparo:

Amasse os morangos com um garfo com o açúcar, o sal e o suco de limão. Deixe descansar, mexendo às vezes, por 10 minutos.
Coloque metade da mistura no liquidificador e bata com o creme de leite até que fique homogêneo. Misture ao restante dos morangos com uma colher e leve a mistura à geladeira por no mínimo 4 horas. (É melhor de um dia para o outro.)
Coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante.

Obs. 2: se os morangos que você comprou estiverem meio durinhos, passe-os num multiprocessador ligeiramente ao invés de amassá-los com um garfo, para obter um purê pedaçudo. E se eles não estiverem SUPER doces, acrescente mais 1/4 xíc. de açúcar.

(da revista Gourmet)