Como fazer um brownie molhadinho por dentro e com casquinha crocante por fora delicioso!!

 

20160402_081028Estes brownies até  podem ser simples mas o sabor é delicioso e intenso 🙂
Uma das melhores receitas de brownie que já experimentei e é tão simples de fazer, que pode ser feito sem uso de nenhuma maquininha,vou colocar para vocês o modo de preparo à mão e na Home Chef <3.(fiz na home chef)
Esta receita vem no livro da Nigella Lawson “Cozinha o coração da casa”.

Ingredientes:
150 gr. manteiga sem sal
300 gr. açúcar demerara (pode ser o mascavo)
75 gr. de achocolatado
150 gr. farinha sem fermento
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher chá de extrato de baunilha
cerca de 150 gr. de chocolate de leite, partido em pedacinhos
açúcar glacê para polvilhar (opcional)

PREPARO:

Na Home Chef:

Pré-aqueça o forno a 180 Cº

Derreta a manteiga na home chef por 2 minutos,na velocidade 2 a 100 graus.

Adicione o açúcar,o achocolatado, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e programe 1 minuto e meio,na velocidade 3 a 100 graus.

Num bowl, bata os ovos com o extrato de baunilha e junte á mistura do chocolate preparada na Home Chef.

Junte o chocolate picado e coloque rapidamente na forma ou tabuleiro, espalhando com uma espátula, levando ao forno pré-aquecido 20 a 25 min a 180 graus.

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Modo Convencional:

Pré-aqueça o forno a 180 Cº

Derreta a manteiga em fogo brando numa caçarola média.
Quando tiver derretida, adicione o açúcar, mexendo com uma colher de pau (ainda em fogo brando), para ajudar a misturar com a manteiga derretida.
Junte o achocolatado, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture na caçarola. Quando estiver misturado (a mistura será seca), retire do fogo.
Num bowl, bata os ovos com o extrato de baunilha e junte á mistura do chocolate, na caçarola.
Junte o chocolate picado e coloque rapidamente na forma ou tabuleiro, espalhando com uma espátula, levando ao forno pré-aquecido 20 a 25 min.

 

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