Como fazer um Mousse de Chocolate Batom com Café !!

20160410_00204720160410_091729-120160410_010007Hoje resolvi inovar e fazer uma mousse com chocolate com café!!Vou utilizar uns bastõezinhos de chocolate BATOM que estão lá no pote de guloseimas abandonados. Amanhã é Domingo e vou aproveitar que minha filha está em casa e ama essa combinação de chocolate com café.

Ingredientes:
10 bastõezinhos de chocolate BATOM
4 ovos
4 colheres de açúcar
100g de manteiga
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de chá de água
1/3 de xícara de leite

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Modo de preparo com minhas ajudantes maravilhosas:

Derreti o chocolate com o leite na PANELA  MULTIFUNÇÃO FUN KITCHEN,por 10 minutos,na temperatura de 80 graus.Mexi de vez em quando para que derretesse por igual.Programei  a panela em 50 graus  e adicionei a manteiga e o café diluído na água,mexi até encorpar e reservei (mantendo a temperatura de 50 graus).

Na HOME CHEF,bati as claras em neve por 4 minutos na velocidade 4.

Retirei as claras e reservei num bowl.

Novamente na HOME CHEF (não precisa lavar),bati as gemas com o açúcar até esbranquiçar,por 1 minuto em velocidade 4.

Desliguei a PANELA MULTIFUNÇÃO FUN KITCHEN e retirei o bowl da base,pois a resistência continua aquecida e eu precisava incorporar as gemas e as claras na mousse sem aquecer.

Juntei primeiramente as gemas,misturei bem e depois coloquei as claras,mexendo levemente.

Coloquei num prato com tampa  e levei à geladeira para que endurecesse ,deixando para decorar no dia seguinte.

Modo de preparo sem a HOME CHEF e a PANELA MULTIFUNÇÃO FUN KITCHEN:

Derreta o chocolate batom com o leite em banho maria. Adicione a manteiga e o café dissolvido na água, reserve.

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e clara, adicione a mistura de chocolate e reserve.

Em outra tigela bata as claras em neve e adicione a mistura de gemas com o chocolate delicadamente. Coloque em potinhos e leve para geladeira por 2 horas antes de servir.

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